In die Andesgebergte van Peru is daar 'n unieke gewas – bloumielies. Hierdie mielies verskil van die geel of wit mielies wat ons gewoonlik sien. Die kleur daarvan is helderblou, wat baie uniek is. Baie mense is nuuskierig oor hierdie magiese mielies en reis na Peru om die geheime daarvan te ontdek.
Bloumielies het 'n geskiedenis van meer as 7 000 jaar in Peru en is een van die tradisionele gewasse van die Inka-beskawing. In die verlede is bloumielies as 'n heilige voedsel beskou en by spesiale geleenthede soos godsdienste en bankette gebruik. Tydens die Inka-beskawing is bloumielies selfs as 'n wonderbaarlike medisyne beskou.
Bloumielies kry sy kleur van een van sy natuurlike pigmente, genaamd antosianiene. Antosianiene is kragtige natuurlike antioksidante wat nie net help om inflammasie te verminder nie, maar ook help om baie siektes, soos hartsiektes en kanker, te voorkom. Daarom is bloumielies nie net 'n heerlike kos nie, maar ook 'n baie gesonde kos.
Peruaanse bloumielies is nie gewone mielies nie. Dit het ontwikkel uit 'n oorspronklike variëteit genaamd "kulli" (wat "gekleurde mielies" in Quechua beteken). Hierdie oorspronklike variëteit kan groei in droë klimate op hoë hoogtes, lae temperature en hoë hoogtes. Omdat hulle in moeilike toestande groei, is hierdie bloumielievariëteite hoogs aanpasbaar in terme van siekteweerstand en aanpasbaarheid by die omgewing.
Nou het bloumielies 'n belangrike gewas in Peru geword, wat nie net heerlike kos lewer nie, maar ook in verskeie lekkernye verwerk kan word, soos tradisionele Inka-tortillas, mieliedrankies, ens. Daarbenewens het bloumielies ook 'n belangrike uitvoerproduk van Peru geword, wat na die hele wêreld gaan en deur meer en meer mense verwelkom word.
Plasingstyd: 28 Desember 2023
