Sojaboon is 'n ideale hoëgehalte plantproteïenvoedsel.Eet meer sojabone en sojaprodukte is voordelig vir menslike groei en gesondheid.
Sojabone is baie ryk aan voedingstowwe, en hul proteïeninhoud is 2,5 tot 8 keer hoër as dié van graan- en aartappelvoedsel.Behalwe vir lae suiker, ander voedingstowwe, soos vet, kalsium, fosfor, yster, vitamien B1, vitamien B2, ens. Voedingstowwe wat nodig is vir die menslike liggaam is hoër as graan en aartappels.Dit is 'n ideale hoë-gehalte groenteproteïenvoedsel.
Sojaprodukte is 'n algemene kos op mense se tafels.Wetenskaplikes het gevind dat die eet van meer sojaproteïen 'n voorkomende effek het op chroniese siektes soos kardiovaskulêre siektes en gewasse.
Sojabone bevat sowat 40% proteïen en sowat 20% vet, terwyl die proteïeninhoud van beesvleis, hoender en vis onderskeidelik 20%, 21% en 22% is.Sojaboonproteïen bevat 'n verskeidenheid aminosure, veral die essensiële aminosure wat nie deur die menslike liggaam gesintetiseer kan word nie.Die inhoud van lisien en triptofaan is relatief hoog, wat onderskeidelik 6,05% en 1,22% uitmaak.Die voedingswaarde van sojabone is tweede net na vleis, melk en eiers, so dit het die reputasie van "groentevleis".
Soja bevat 'n verskeidenheid fisiologies aktiewe stowwe wat baie voordelig is vir menslike gesondheid, soos soja-isoflavone, sojalesitien, sojapeptiede en soja-dieetvesel.Die estrogeenagtige effekte van soja-isoflavone bevoordeel arteriële gesondheid en voorkom beenverlies, en vroue moet meer sojaproteïene van plante inneem.Sojameel kan die voedingseffek van proteïen versterk en die inname van hoë kwaliteit groenteproteïen in die dieet verhoog.
Sojabone is ryk aan vitamien E. Vitamien E kan nie net die chemiese aktiwiteit van vrye radikale vernietig nie, velveroudering inhibeer, maar ook pigmentasie op die vel voorkom.
Postyd: Feb-08-2023
